​​久泡的木耳

发苦的坚果

劣质芝麻酱

土榨花生油

发霉的筷子和菜板

发霉的玉米花生

……

 

这些食物和物品，你家厨房有一样的话，请尽快处理，因为其中含有比砒霜还毒68倍的黄曲霉素。

 

黄曲霉素，是国际公认的一级致癌物，是板上钉钉明确对人类有致癌作用的！相关研究显示，1毫克黄曲霉素就可达致癌计量，一次性摄入20毫克可直接致命。

 

 

摄入黄曲霉素，会有哪些反应？

 

首先，我们要知道黄曲霉素在100℃高温中是杀不死的，所以那种发霉的玉米花生，以及菜板筷子，吃之前烫一烫，煮一煮的观念肯定是不行的。

 

100℃只能破坏黄曲霉菌，想要杀死它至少需要280℃以上的高温！

 

所以面对如此“耐高温”，毒性大的黄曲霉素，我们一定要慎之又慎。

 

人不仅吃发霉的谷物可能会中毒，吃被黄霉曲素谷物喂养长大的鸡、鸭、猪、牛等家禽、家畜所产的奶、蛋，也可能存在中毒的风险。

 

短期内摄入少量的黄霉曲素，可能会出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐、发热、黄疸、腹水、下肢水肿、胃肠道出血等中毒症状。

 

但若是长期摄入，轻则导致肝损伤，达到一定计量后，甚至会直接引发肝癌。

 

 

远离黄霉曲素，“丢吐燥”是关键

 

丢。发霉的发生、玉米，变质的大米，劣质的芝麻酱，久泡的木耳，要劝诫家中老人，及时丢掉，千万不要因为珍惜粮食，而弄巧成拙，一颗坏整包都要丢，毕竟剩下可能已经被牵连。

 

土榨油没有经过精炼，杂质多，缺乏质量控制和监管，容易有黄曲霉素超标的风险，应避免食用。

 

吐。吃到发苦的瓜子，一定要及时吐出并漱口，因为这种苦味很有可能就是黄曲霉素引起的。

 

燥。保持食物的干燥，尤其是多雨季节，不要大量囤积食物。日常生活中筷子、砧板尽量放在可沥水的地方，保持干燥。

 

 

 

黄霉曲素的“兄弟”，常见一级致癌物

 

甲醛、尼古丁、亚硝胺、苯并芘、砒霜、槟榔、酒精等，在一级致癌物榜上都是赫赫有名的！

 

一眼就能知晓的砒霜、槟榔、酒精，就不详细介绍了！我们主要来看看尼古丁、甲醛、亚硝胺、苯并芘这四种致癌物，隐藏在我们生活中的哪些地方。

 

尼古丁：香烟。

 

甲醛：非正规渠道的鱿鱼等水产品、部分牛仔裤和儿童服装等、汽车脚垫、装修材料、劣质仿瓷餐具等。

 

亚硝胺：亚硝胺是亚硝酸盐在特定条件下才转化的，亚硝酸盐有毒，间接致癌。

加工肉制品、腌制食品、久存的绿叶菜、腌菜、凉拌菜、火锅汤等等。

 

苯并芘：高温多油的食物（烧烤、炸鸡、挂炉烤鸭等等）、汽车尾气、炒菜油烟、油墨等等。

 

 

当然，并不是你吃一样食物就会致癌，离开剂量谈毒性都是耍流氓，癌变是需要一个过程的，日常生活中，我们要努力加强锻炼，养成良好的生活习惯，提高免疫力，用自身强大的免疫细胞来消除癌细胞。

 

当然，趁着年轻时存储免疫细胞，等到将来年老体弱时回输，提升免疫力，预防癌症，也不失为一个很好的健康选择。