​​吃隔夜菜，能导致肠胃炎，我相信！

 

可若是说会导致脑膜炎、甚至是流产，相信很多人和我一样觉得是天方夜谭，毕竟吃了这么多年隔夜菜，大部分依然是毫发无伤的。

 

但事实却是“一碗剩鸡汤喝出李斯特菌脑膜炎”“吃剩菜感染李斯特菌，孕妇痛失腹中‘二宝’”……类似这样的新闻每年都会出现。

 

从中，我们可以看出关键“人物”——李斯特菌。

 

 

李斯特菌的自我介绍

 

我叫李斯特菌，是细菌家族中赫赫有名的存在。

 

我居住的范围很广泛，0~45℃的环境中都能生存，最喜欢的是冰箱4~8℃的温度，温度越低我越喜欢，我甚至能在-20℃的环境中生存一年，由于我是冰箱的常年租客，所以人们给我冠以“冰箱杀手”之名。

 

我虽然是细菌，但却爱好美食与人。

 

生奶源及其制品、生肉与冷的熟肉、可生吃的蔬菜水果、生吃类海产品、冰淇淋、隔夜菜等等都是我的最爱。

 

老人、孕妇、新生儿、免疫低下人群等都是我的目标，一旦被我缠上，可能就会得肠胃炎、脑膜炎、败血症、心内膜炎等疾病，而孕妇可能会流产，比例大约有30%左右，胎儿也会因我受到伤害。

 

这样的我， 你怕了吗？

 

 

避免李斯特菌，需要这几招

 

既然我嗜冷，那么我必怕高温。高温杀菌这么简单的道理，不需要强调了吧！还有需尽量少吃超6小时的剩菜剩饭（尤其是蔬菜类），因为我最喜欢这些“美食”了。

 

正确使用冰箱也是十分重要的！

 

生熟分开，这是最基本的要求。熟食且能直接入口的放上面，生的未烹饪的放下两层，混搭不可取。

 

冰箱要留有空间。满满当当不利于冷空气的流通，保证低温。

 

位置不同食物摆放不一。家有冰箱的人都知道越靠近冰箱背部，温度越低，所以对于不怕冻的食物可以靠里放，反之。

 

定期清理冰箱。正常情况下，至少3个月就需要彻底地清洁一次冰箱。

 

冰箱并不等于安全箱，看似安全的地方可能往往最危险。

 

 

细菌无处不在，提高免疫力是关键

 

我们生活中的细菌无处不在，不仅有李斯特菌，还有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、阪崎肠杆菌等等细菌。

 

我们无时无刻不在与细菌打交道，为什么细菌格外“偏爱”老幼病等免疫力低下的人呢？

 

那是因为细菌在侵入人体，建立感染的同时，也会激活免疫系统，而免疫系统中的免疫细胞就会与细菌对抗，如果免疫细胞能力强大（免疫力高），那么细菌感染就不会形成。

 

免疫细胞正在吞噬细菌

 

幼儿免疫系统发育还不成熟，年老者免疫功能弱，这都是不可避免的！

 

值得注意的是！成年人的的免疫细胞也会随着年龄的增加，而不断衰退，这也是为什么越到年老，人越易患病的原因之一。

 

然而，随着现在生命技术水平的发展，细胞冻存成为现实！人们会选择趁着年轻时存储自身优质的免疫细胞，等到年老疾病时回输，以此来守护健康。

 

远离细菌，就从增强免疫力开始吧！